«Закон чаювання в династії Цін і Мін» містить: «Походження зеленого чаю (тобто чаю Улун): робітники Аньсі, Фуцзянь, створили та винайшли зелений чай протягом 3-13 років (1725-1735). ) Юнчжена вДинастія Цин.До провінції Тайвань».

Завдяки своїй чудовій якості та унікальному аромату, Tieguanyin копіював один одного з різних місць, і він поширився в районах чаю улун південного Фуцзяня, північного Фуцзяня, Гуандуну та Тайваню.

У 1970-х роках Японія бачила «Чайна лихоманка улун», і чай Улун став популярним у всьому світі.Деякі регіони зеленого чаю в Цзянсі, Чжецзян, Аньхой, Хунань, Хубей і Гуансі запровадили технологію виробництва чаю улун один за одним, щоб виконати «зелений чай до улуну» (тобто від зеленого чаю до чаю улун).

У Китаї чай улун вирощується в чотирьох основних районах, включаючи південний Фуцзянь, північний Фуцзянь, Гуандун і Тайвань.Фуцзянь має найдовшу історію виробництва, найбільше виробництва та найкращу якість.Він особливо відомий Anxi Tieguanyin і Wuyi Rock Tea.

Наприкінці династії Тан і на початку династії Сун був чернець на прізвище Пей (загальне ім’я), який жив у Аньчан’юань у Шенцюаньяні на східному боці гори Сіма вAnxi.У шостий рік правління Юаньфена (1083) в Аньсі була сильна посуха.Майстра Пузу запросили помолитися за досвід Хугуо.Селяни залишили майстра Пудзу в Ціншуйяні.Будував храми, ремонтував дороги на благо жителів села.Він почув про лікувальну дію святого чаю, неподалік від ста миль до Шенгцюаньяна, щоб попросити жителів села вирощувати чай і робити чай, а також пересаджувати священні дерева.