2. Аромат запаху: аромат Tieguanyin включає різні, регіональні та ремісничі аромати.Спочатку понюхайте, чи помітний аромат сорту, а потім розрізніть рівень аромату, довжину, силу та чисту каламутність.При нюхуванні ладану використовується поєднання гарячих, теплих і холодних запахів.Усі сорти з видатним ароматом, високим ароматом і тривалим ароматом є вищими сортами.

3. Спробуйте смак: зачерпніть відповідну кількість чайного супу чайною ложкою, смоктайте, крутіть і катайте в роті через язик, щоб клітини смакових рецепторів у всіх частинах рота могли створити повне смакове відчуття.Ті, що мають м’який смак, м’які та освіжаючі, густі, але не терпкі, і багаті «смаковими» характеристиками сортів — усі вони вищого сорту.

4. Подивіться на колір супу: подивіться на глибину кольору, світлотінь, каламутність тощо чайного супу.Якщо колір супу яскраво-оранжевий і жовтий, то це вищий сорт, а темний і каламутний суп - нижчий.

5. Перегляд нижньої частини листя: налийте чайне листя, заварене окропом (називається «нижньою частиною листя», широко відомим як «залишок чаю») у тарілку, наповнену водою, і спостерігайте за нижньою частиною листя.Ті з м’яким дном, яскраво-жовтим листям і очевидними «зеленими плодоніжками, зеленим черевцем і червоною окантовкою» — усі вищі сорти.

Окрім формування тігуаньінь, у процесі виробництва чаю взаємопов’язані кілька інших факторів.Процес виробництва Tieguanyin полягає в розповсюдженні, струшуванні, фіксації, прокатці, формуванні та сушінні.Багато з цих кроків потрібно повторювати багато разів протягом виробничого процесу, щоб досягти найкращих результатів.

Ось список машин для довідки.

Приготувати чай улун або тігуаньінь, як бачите, непросто.Етапи виробництва улун/Тьєгуаньінь є найскладнішими серед усіх видів чаю.

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd постачає повний комплект машин для обробки чаю улун, від машини для в’ялення чаю улун, машини для струшування чаю Тьєгуаньїнь, машини для фіксації чаю улун, машини для прокатки чаю улун, машини для формування тієгуаньінь, машини для сушіння чаю улун тощо.