Зав'ялення білого хвойного чаю Пекое вноситься так:
 
Методи в’ялення включають природне в’ялення, в’ялення підігрівом і контрольоване в’ялення за допомогою кондиціонування повітря.
 
⑴ Природне в’янення: місце для білого в’ялення має бути чистим, світлим і провітрюваним.Розкладіть сирі чайні бруньки тонким шаром на піддонах для в’ялення або ситі для в’ялення.Кількість листя на сито близько 250 грам.Розкладати потрібно рівномірно, а не внахлест.Чайні бруньки стають чорними, коли вони перекриваються.Після розсипання покладіть його на решітку, висушіть природним шляхом або поставте на слабке сонячне світло, щоб злегка висохло.Приблизно через 48 годинчайна зав'ялка, чайні бруньки переходять на процес сушіння при вологості близько 20%.Помірно засохла срібляста хвоя змінила колір із зеленого на сіро-білий, а кінчики бруньок затверділи, а свіже листя при легкому натисканні руками відчуває відчуття поколювання.

 
(2) Метод нагрівання та в’ялення: розкладіть свіжі листові чайні бруньки на машині для в’ялення чаю.«Pekoe Silver Needle», вироблений цим методом, має жирний один бутон, покритий Pekoe, має яскраве волосся, розпущене або підтягнуте, і сріблясто-білого або сріблясто-сірого кольору.Внутрішня якість свіжа та освіжаюча, аромат свіжий та солодкий, смак свіжий та м’який та злегка солодкуватий, колір супу – абрикосово-зелений або абрикосово-жовтий, прозорий та яскравий.

⑶ Кондиціонер контролює в'янення: можна використовувати зелений кондиціонер, який використовується для виробництва чаю улун, і температура в кімнаті для в'янення контролюється на рівні 20~22 ℃, а відносна температура становить 55%~65%, і утворюються срібні голки. відмінні за кольором, ароматом і смаком.