1. Чай забруднюється при виробництві чаю
Середовище обробки не є чистим.Чайне листя легко забруднюється пилом, різними стеблами, землею, металом та іншим сміттям під час збору та обробки.Крім того, відбувається забруднення від пакувальних матеріалів.Під час збирання та смаження працівники також схильні до зараження.Речовини потрапляють в чайне листя, в результаті чого чайний суп мутніє.

2. Неправильна технологія обробки
① Після збору свіжого чайного листя його не розкладають своєчасно чи належним чином.Тривалий і надмірний час укладання безпосередньо призводить до втрати свіжості зелені чаю.
②У процесі позеленіння чаю, якщо смаження недостатнє, температура позеленіння низька, а позеленіння не прозоре, що легко призведе до занадто високого вмісту води та каламутності чайного супу;Наша компанія надаємашини для фіксації зеленого чаюз різними функціями для клієнтів з різними потребами.У процесі фіксації зеленого чаю листя чаю можуть повністю пройти ферментативну реакцію для досягнення максимального ефекту фіксації.У процесі фіксації зеленого чаю дуже важливо освоїти відповідний час і температуру фіксації зеленого чаю.
③У процесі замішування, якщо метод замішування чаю занадто важкий, швидкість руйнування клітин чаю буде надто високою, а деякі дрібні речовини, нерозчинні у воді, також призведуть до того, що чайний суп стане каламутним.
 
3. Неправильне заварювання
Неправильне заварювання також може стати причиною помутніння чайного супу.
Спосіб варіння у всіх начебто однаковий, але насправді він трохи не той, і це за тисячі миль.
При заварюванні зеленого чаю основні причини помутніння чайного супу наступні:
Концентрація занадто висока.У статті «Дослідження механізму осадження чайного супу» зазначено, що концентрація чайного супу занадто висока, і легко утворюється осад «чайного сиру», який призведе до помутніння чайного супу.
Якщо воду налити занадто сильно або занадто швидко, а чайне листя заварювати безпосередньо, суп легко помутніти.
Замочувати довго.Заварюючи зелений чай, намагайтеся випити його відразу.Якщо листя чаю залишити у воді протягом тривалого часу, поліфеноли чаю легко окисляться та знебарвляться після розчинення в гарячій воді та контакту з повітрям, що також призведе до погіршення кольору супу, зниження прозорості та затемнення.